POSTRES AL PLATO por Alberto Bornaetxea

El 10 de abril, en la sala DTA DIOCESANAS-Mendizorrotza, Alberto Bornaetxea realizó un curso magistral sobre postres al plato. Este curso fue organizado, en colaboración, de ADECA y Exclusivas Perdíz.

Durante tres horas, Bornaetxea, realizó distintas elaboraciones como piruletas de peta-zeta, parfaits helados, mousses, cremosos...

Aquí tenéis las recetas del curso: