Presentación de purés y frutas CAPFRUIT, por Alberto Bornaetxea y exclusivas Perdíz
El pasado jueves 17 de abril y de la mano de Alberto Bornaetxea y Exclusivas Perdíz, se presentaron productos de la casa Capfruit en la DTA DIOCESANAS-Mendizorrotza.
Durante más de tres horas, este gran pastelero nos deleitó con distintas recetas a base de purés de todas clases, acompañados de los productos que ahora tanto están en boga: algin y calcic para realizar esferificaciones. Aquí os dejo las recetas que realizó:
http://adeca.blogspot.es/img/CursilloBornatxeaCAPFRUIT17.04.08.doc
